Columnas

Bondiola braseada en cerveza negra, por Ariel Benz

Una buena forma de hacer unos tremendos tacos es hacerlos con una bondiola de cerdo braseada . Es bastante sencillo de preparar pero lleva su tiempo, así que vamos con los ingredientes: 2kg de bondiola de cerdo 2 cebollas 1 zanahoria 2 pimientos rojos 6 dientes de ajo ✓ 1… Read more »

Cookies de chocolate y almendras por Ariel Benz

Antes que se vaya el frío, Ariel nos invita a hacer unas ricas cookies de chocolate con almendras Lo primero son los ingredientes: ✓ 150g de harina 0000 ✓ 100g de manteca derretida ✓ 50g de azúcar blanca ✓ 75g de azúcar negra ✓ 150g de cacao semi amargo ✓ 1… Read more »

Hoy Ariel Benz nos trae Shakshuka, si no sabes que es aquí nos cuenta, junto con la receta.

Con este fresco y sale una comida bien calentita, con mucho sabor y algo picantona. Shakshuka, un plato muy popular en medio oriente y fácil de preparar. Este plato fue llevado a Israel por los inmigrantes judíos de África del Norte, consiste tradicionalmente en tomates condimentados cubiertos con huevos escalfados… Read more »

Costillas de cerdo con salsa BBQ, por Ariel Benz

Ariel volvió recargado, y nos deleita con estas costillas de cerdo con salsa barbacoa, una receta muy especiada y sabrosa. – Costillas de cerdo – 1 cda de coriandro – 1 cda pimentón ahumado – 1/2 cda de comino – 1/2 cda ajo en polvo – 1 cda sal gruesa –… Read more »

Nos merecemos buenos vinos, por Daniel Sosa Carthery

En ésta primera nota para mi amigo Luis Rampazzo, quien hace un gran trabajo por la gastronomía en Santa Fe, quiero manifestar lo que nos ocurre a muchos amantes del buen vino (winelovers), al sentarnos a almorzar o cenar en un restaurant, y ésta,  se asocia a la carta de… Read more »