El curso se dictó durante los días 22 y 23 de junio y estuvo orientado principalmente a quienes por su actividad laboral se encuentran en las áreas de Cocina de los establecimientos del sector.
Las clases estuvieron a cargo de la Capacitadora de FEHGRA, Guadalupe Mendoza, y se desarrollaron normalmente durante dos días cumplimentando el total de la carga horaria correspondiente. Asistieron 21 personas para capacitarse y tomar conciencia de la importancia que tienen estas herramientas en las empresas Hoteleras-Gastronómicas.
La Filial FEHGRA Santa Fe, presidida por el doctor Mario Zavaleta, organizó el curso, en conjunto con FEHGRA
